Replica Vedetelor: Povesteste-ne putin despe tine si inceputurile Bristot in Romania.

Nimrod Almagor: Eu sunt israelian, de profesie economist, am studiat marketingul la Londra. La 13 ani am inceput sa spal vase la un restaurant, pentru ca imi doream bani de buzunar, la 15 ani am fost sef de tura la acea locatie, la 18 ani localul respectiv era in faliment, iar eu l-am cumparat cu o suma destul de mica, cateva zeci de mii de dolari. Patru ani mai tarziu, am reusit sa il vand cu 200.000 de euro. A urmat stagiul militar, timp de 10 ani am fost maior in domeniul logisticii in armata israeliana. La 28 de ani am plecat din armata, m-am plimbat prin lume in zona orientala, China, Mongolia, dar si in Europa, la Paris. Dupa doi ani de cunoastere a lumii, am decis  sa realizez o firma in cadrul careia sa brevetam idei minune cu non-disclosure agreement. Aveam un birou de angajati, se faceau in jur de 400 de interviuri pe luna, iar timp de doi ani de zile am reusit sa vindem 6 brevete, iar, culmea, cea mai inedita inventie a fost pe zona mother-care.

 

“Am inceput afacerea cu doi angajati care imi sunt alaturi si acum”

 

Nimrod Almagor: Dupa ce am vandut brevetele, am fost manager de campanie electorala in Tel Aviv, am castigat si dupa aceea cineva mi-a propus sa vin in Romania sa demarez o afacere. Am venit din motive pozitive, am cumparat o cafenea in 2004. Atunci existau doar cateva cafenele importante in Bucuresti, respectiv Nova Brasilia in Dorobanti, Cafe Latte pe Schitu Magureanu si primul Turabo pe Episcopiei. Noi am facut Via Cafe de la Unirii si a mers foarte bine. Apoi, vazand ca piata cafenelelor se dezvolta foarte repede, am decis sa ies din afacerea respectiva, mi-am vandut actiunile si am deschis o firma de consultanta. Lanturi precum Gregory’s, Snack Attack, Zvon Cafe si multi altii au primit consultanta in domeniul dezvoltarii de la noi. In 2005 m-am saturat de lipsa de profesionism in ceea ce-i privea pe furnizorii de cafea si am decis sa importam Bristot in Romania. Am inceput cu doi angajati, care au primit repede actiuni in firma, si, astfel, am pornit la drum.

 

“Perioada de recesiune este cea de atac”

 

Replica Vedetelor: Cum vezi tu piata HORECA din acest moment?

Nimrod Almagor: HORECA acum incepe sa fie intr-o situatie foarte interesanta. Intr-un fel este un bum de cafenele si restaurante, care nu s-a mai aflat niciodata in Romania, mai ales in perioada de recesiune. Asta pentru ca o afacere de genul restaurant pare cumva super profitabila, mai ales pentru cei care nu au experienta in domeniu. Asta uneori este si o dovada de snobism, dar nu la modul general. Intre acestia exista si oameni de afaceri, foarte seriosi, care au inteles ca perioada de recesiune este perioada de atac. Eu stiu o zicala de la mama mea care s-ar traduce in felul urmator: ”Pestele inoata cu curentul”. Eu cred ca sunt opusul acestei zicale, mereu merg impotriva curentului pentru ca un peste viu mereu se va zbate sa razbeasca impotriva greutatilor. Prin sacrificiul personal si know-how poti invinge. Sincer, am vandut trei apartamente in Tel Aviv in 2008 pentru a investi in afacerea asta, iar pentru mine a fost un risc calculat si am stiut care sunt limitele jocului in care intru.

 

Replica Vedetelor: De ce ai ales cafeaua Bristot?

Nimrod Almagor: Pentru mine, ca si gust, existau doi concurenti: Danesi si bineinteles Bristot.

Din intamplare, am sunat la Danesi prima data si mi-a raspuns un om care nu era cetatean italian si caruia i-am spus ca vreau sa incep distributia acestei cafele in Romania. El mi-a spus ca ei nu vor sa aiba de-a face cu romani, pentru ca toti sunt hoti. Eu i-am spus ca ii multumesc mult, ca sunt israelian, dar ca nu mai vreau sa aud in viata mea de firma lor. M-am simtit jignit. Nu sunt roman, dar fac parte dintr-o natie care a suferit foarte mult din cauza rasismului. Apoi am sunat la Bristot si am reusit sa inchei un contrat cu ei, la sase luni de la prima discutie.

 

 

Replica Vedetelor: Ai totusi radacini in Romania.

Nimrod Almagor: Mama s-a nascut in Balti, bunicul meu este din Roman, bunica din Piatra Neamt. Ei s-au mutat in Balti si au stat acolo pana la repatriere. Bunicul a fost blocat in Balti, bunica a reusit insa sa treaca Prutul si sa ajunga la Bucuresti. Au stat aici pana in ’49. In timpul razboiului, bunicii mei, fiind foarte instariti, au platit in jur de 100.000 de dolari nemtilor sa le lase copii sa plece din tara cu un tren special. Erau in acest tren 50 de copii, 46 cu cetatenia romana si 4 cu cetatenia poloneza. Cei din urma au fost opriti la Sofia si au fost impuscati pe loc. Restul copiilor au mers in Istambul, Damasc, Beyrut si Tel Aviv. Mama mea a trait in Israel pana la 18 ani singura, pana cand si parintii ei au ajuns in tara. Eu, copil fiind, nu am invatat limba romana, tata era foarte strict si nu stiam decat engleza si ebraica.

 

“Bristot nu exista fara echipa din spatele brandului”

 

Replica Vedetelor: Ce lectie ai invatat din incidentul cu Danesi?

Nimrod Almagor: Culmea este ca, la fiecare 2 ani de zile, este un targ mare de cafea si orice firma de profil din lume se va regasi acolo. In 2011 am intrat in standul Danesi si ne-am intalnit cu proprietara, care mi-a propus sa schimb Bristot cu cafeaua lor. Imi oferea o suma mare pentru a face tranzactia, dar  am refuzat-o si i-am povestit ce s-a intamplat cu ani in urma. Eu spun ca rasismul este o boala. Am luat Bristot pentru ca stiam ca are un gust care poate cuceri segmentul de piata caruia ne adresam. Dar Bristot nu exista fara echipa din spate. In aceasta firma toti au fost scoliti de mine, au invatat si au devenit profesionisti in acest domeniu.

 

Replica Vedetelor: Cum te-ai extins in tara?

Nimrod Almagor: M-a ajutat foarte mult gustul cafelei. Cei care au testat si au ales Bristot, au povestit altora si asa ne-am extins. Eu cel putin in Bucuresti nu am agent de vanzari, dar in provincie am cautat distribuitori si avem birouri locale. Unii dintre oamenii mei chiar s-au relocat din Bucuresti in Iasi, Pitesti, Ploiesti, Cluj. Toti au fost train-uiti aici si au devenit Sales Manageri zonali.

 

«Ne adresam clientelei de top»

 

Replica Vedetelor: Ce grad de ocupare aveti in Bucuresti?

Nimrod Almagor: Este o intrebare foarte grea, avem 400 de clienti in Bucuresti, dar, de subliniat este faptul ca, avem numai locatii de top. Da, in Bucuresti sunt cam 5000 de locatii, dar locatiile de la coltul strazii nu ne sunt clienti, ne-am ales clientela de top care sa aduca numelui respectul de care avea nevoie. Ne axam pe segmentele premium, care includ peste 1000 de locatii, astfel, ne pozitionam mai mult de cat bine pe aceasta piata.

 

Replica Vedetelor: Cati angajati are Bristot?

Nimrod Almagor: Bristot are 48 de angajati in Bucuresti, aproape 100 in toata tara, si sunt mandru ca suntem o firma in continua crestere. Ca un exemplu al felului in care se desfasoara aceasta afacere, bazata pe profesionalism si pasiune, noi in 2012 ne-am atins target-ul pentru 2018.

 

Replica Vedetelor: Spune-mi care a fost momentul in care te-ai simtit cel mai mandru de aceasta afacere?

Nimrod Almagor: Bunicul meu este din Roman, iar Hotelul Roman si pietonala din oras erau ale lui. Momentul cel mai emotionant a fost acela in care, in 2005, am pus caseta luminoasa Bristot in hotel. A fost pentru mine o realizare emotionala. Cred ca a fost ceva de genul “Veni, vidi, vici”.

 

Replica Vedetelor: De ce ai decis sa ai si produse adiacente cafelei, precum ceaiul, topping-urile, ciocolata, si multe altele?

Nimrod Almagor: In spiritul Bristot incercam sa dam solutii cat mai diversificate, sa investim cat mai mult in barul clientului, ca acesta sa aiba un singur furnizor pentru toate produsele. E un fel de one stop shop, care are in stoc, in orice moment, lucrurile de care clientii au nevoie.

 

Replica Vedetelor: Cum vezi zona de business in Romania?

Nimrod Almagor: Cand vorbim de business, sustin cu tarie ca Romania are un mediu de afaceri oportun pentru toti viitorii anteprenori si poate oferi sansa spre succes, atat timp cat ideile si valorile lor sunt manageriate corect.

 

Replica vedetelor: In definitiv, care ar fi sfatul tau pentru persoanele care doresc dezvoltarea unei afaceri de succes?

Nimrod Almagor: Cred ca cel mai important lucru pentru viitori anteprenori este sa aiba curajul sa isi puna ideile in aplicare si sa inoveze prin ele; este important sa vada oportunitatile in mediul romanesc de business care este in plina dezvoltare si are multe de oferit.