Varietatea de produse fabricate din aceasta planta sunt naturale, sanatoase, fara alergeni, contraindicatii si fara calorii.

 Faina de grau este unul dintre cele mai folosite ingrediente din Romania, stand la baza celor mai consumate alimente de pe piata: painea si pastele fainoase. În medie, un roman consuma, anual, 97 de kilograme de paine, în contextul în care numeroase studii au aratat ca fainurile sunt nocive pentru sanatate. Este dovedit stiintific ca faina alba contine bromat de potasiu, dar si L-cisteina, un amino-acid care se adauga în mod obisnuit în compozitia produselor de patiserie, blaturi de pizza, biscuiti sau paste, avand rolul de a accelera procesarea industriala.

De asemenea, faina obisnuita contine gluten, o proteina lipicioasa care se gaseste în cereale. Este ingredientul principal folosit în industria de panificatie. Studiile arata ca glutenul te poate face sa te simti fara energie, obosit si declanseaza, frecvent, probleme cu balonarea si digestia.

În comparatie, faina de Konjac nu contine gluten, nu are miros si este ingredientul ideal în orice dieta. 

Fibra solubila numita gucomanan, principala componenta din Konjac, are proprietatea de a încetini golirea stomacului, astfel încat senzatia de foame se instaleaza mai tarziu. De altfel, European Food Safety Authority - Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentara recunoaste puterea de slabire a konjacului, tocmai datorita ingredientului sau activ numit glucomannan. Nu este de mirare ca cei mai mari experti în slabit doctor Oz si doctor Dukan recomanda konjac-ul, recunoscand printre efectele consumului sau: blocarea zaharurile si a grasimilor din alimentatie, obtinerea senzatiei de satietate; reglarea glicemiei.

Daca nu o folositi la gatit, puteti dizolva o lingurita de faina de konjac într-o cana de ceai pe care sa îl consumati la un interval de cateva minute. În afara faptului ca stinge pofta de dulce, ofera un sentiment de saturatie (din cauza continutului mare de fibre). Înhiband dorinta de a manca,  consumati mai putine calorii si carbohidrati.

Konjac este o radacina comestibila a arborelui cu acelasi nume care creste în îndepartata Asie. Este un produs fara gluten, suta la suta natural, care nu provoaca alergii. Se apropie de procentul de zero calorii si este perfect pentru a te mentine în forma, în toate dietele de slabit sau pur si simplu pentru a nu renunta la micile placeri culinare. Taiteii sau pastele facute din faina de Konjac au numai 6 calorii la 100 de grame si glucide asimilabile în valoare de numai 0,5 grame