Bucurestenii sunt asteptati, in perioada 17-19 septembrie, la Târgul national de produse ecologice, traditionale  si naturale, obtinute in ferme si gospodarii taranesti, sa descopere farmecul Bucovinei prin maiestria portului si savoarea preparatelor culinare, sa guste mustul de la Domeniile Dealul Mare si Valea Calugareasca, sa vada pe viu periplul firului de matase sau, pur si simplu, sa manânce placinte poale-n brâu la umbra unui copac din parcul de la Academia de stiinte Agricole si Silvice „Gheorghe  Ionescu-sisesti”.

            Delicatese moldovenesti din carne de curcan, specialitati ardelenesti din carne de porc, oaie si vita, brânzeturi diverse, legume dolofane bune de pus in borcane, pastravi, sarmalute, prajituri maramuresene, dulceturi alese, vin, horinca, tuica, hidromel, palinca si inca multe alte preparate pot fi cumparate de bucurestenii care vor veni la ,,Agronomie”.

            Prezentarea costumelor populare din zona Moldovita va fi facuta de Casian Balabasciuc si Carmen Cutas, sub numele ,,Culorile Bucovinei”, cei doi povestind, cu acest prilej, despre istoria portului bucovinean, despre traditiile si legendele locului. Casian Balabasciuc va aduce la târg trei carti scrise de el - ,,Tainele din Smidovatic”, ,,Stranii povestiri hutule” si ,,Padure, palarie verde”, carti care prezinta traditii, vechi credinte populare, oameni si locuri pline de farmec si mister din tinutul Bucovinei, sâmbata 18 septembrie incepând cu ora 10.

            Bunatatile toamnei din gradina Bucovinei vor fi aduse de Anca Corduban care a pregatit special pentru bucuresteni zacusca de pastai, de vinete, de ciuperci, de fasole boboloane, iuteala, salata de ceapa, zarzavat pentru iarna, dovlecei in ulei. Inginer silvic de profesie, fromoasa suceveanca, Anca Corduban, va veni si cu bunatati din padure     - hribi in ulei, rascovi si galbiori marinati, vinetele in sos tomat.

Nu lipsesc dulceturile cu care ne-a obisnuit deja, fine si sanatoase, facute dupa retete culese de la maicutele din mânastiri. in plus, Ancuta a pregatit compot de coacaze, de merisoare, compot de visine, dulceata de pere in sirop de menta, dulceata de merisoare, dulceata de mosmoane si dulceata de morcov.

            Tot din Bucovina, din satul Tocileni, comuna Stânceni, Gabriela Mateiuc va aduce celebrele placinte ,,poale in brâu”, cozonac, precum si alte placinte specifice zonei.

            Catalin Condriuc, din Botosani, va aduce pastrama din piept de curcan, piept de rata, cârnati din carne curcan, mezeluri diverse din carne de pasare, dar si de porc.

            Strugurii podgoriei Dealu-Mare, cea mai faimoasa zona pentru vinuri rosii din România, pe un plai viticol cu o expunere sudica exceptionala, vor fi transformati in must pentru ca sâmbata si duminica, bucurestenii sa imbogateasca astfel gustul preparatelor din carne.

            Pentru prima data la un astfel de târg, Cristina Niculescu din comuna Stoienesti, judetul Vâlcea, ne va incânta cu saluri din borangic, unicat, din viermi de matase crescuti la ferma proprie. De altfel, doamna Niculescu ne va face si o mica expozitie cu gogosi si cum cresc viermii de matase.

            Gospodinele din Prahova nu se vor lasa mai prejos si vor aduce multe preparate dulci.

            

,,Produsele noastre, de la Toto, respecta retetele traditionale. Acum aducem bucurestenilor caltabosi, toba, dar si pastrama, ca doar se apropie ravasitul oilor, e vremea buna de facut pastrama. Vom veni, ca tot omul gospodar, si cu un desert nou, cornulete cu magiun si nuca pisata. Suna obisnuit, dar gustul este chiar special. Produsele de acest tip nu se vor putea vinde niciodata in Occident”, spune Ion Tataran, managerul firmei de produse de carmangerie Toto din Lapusel, Maramures.

 

            Produsele ardelenesti de la Siciliana vor fi aduse, din nou,de  Florin Cordis din Salaj, dupa ce saptamâna trecuta bucurestenii au cumparat toata cantitatea adusa.

            Brânza proaspata din lapte de capra, iaurt si prajituri preparate cu iaurt din lapte de capra vor fi oferite bucurestenilor de Andreea Banu.

            Din Bucovina, Moldova, Muntenia, Olt, gospodinele va  vor oferi, fiecare dupa reteta locului, o gama diversificata de zacusca, simpla  sau cu ciuperci si peste.

Pentru cei care doresc sa o pregateasca singuri, dar si pentru cei care isi pregatesc camara de toamna cu muraturi, familia Vasile din Scarisoara, judetul Olt, va aduce multe legume, proaspat culese.

            Cristiana Constantin, din Prahova, va aduce o gama diversa de siropuri naturale precum cel de catina cu miere, cu efecte terapeutice greu de egalat de vre-un medicament.

 

,, Arta si bucuria de a trai in mijlocul naturii, de a ne hrani sanatos, de a avea prieteni, acestea sunt valorile pe care le promovam cu fiecare editie in parte. Aici, la târg, este un loc in care bucurestenii au simtit ca exista o energie pozitiva datorita gândurilor de bine cu care venim in intâmpinarea lor. Gospodarii nu sunt aici doar pentru a vinde produse. Este, deja, o competitie frumoasa, fiecare participant incercând sa ne surprinda cu câte ceva nou, fie ca este vorba de un produs gastronomic, de unul cosmetic, de imbracaminte sau de carti – hrana sufletului”, a precizat Daniela Popa, manager Media Link Business.

 

      tuica de Moraresti, produsa de familia Buzdugan din comuna Moraresti, judetul Arges, multi bucuresteni o prefera horincii, palincii sau rachiului. Familia Buzdugan are, de altfel, traditie de mai multe generatii in prepararea tuicii argesene. Din anul 1990 familia Buzdugan dezvolta activitatea intr-o maniera moderna, dar pastrând caracterul traditional al distilariei in cadrul SC Agroforest International Company SRL. tuica este obtinuta din borhot de prune obtinut din prunele din livada proprie. Soiurile de prune folosite sunt Gras Românesc, Anna Spat, Tuleu Gras, Stanlei.

     

in ceea ce priveste oferta de vinuri, aceasta este, ca de obicei,  variata si de calitate.

          Domeniile Dealul Mare si  Institutul de Cercetari pentru Viticultura si Vinificatie Valea Calugareasca cu o experienta de peste 50 de ani in producerea vinurilor albe si rosii, va  prezenta o bogata oferta de Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Feteasca neagra,  Merlot, Sauvignon, Pinot gris, Feteasca alba, Feteasca regala, Riesling. La  aceastea se adauga si un vin ecologic ce a facut deja deliciul cumparatorilor la  editiile anterioare ale Târgului national de produse ecologice, traditionale  si naturale”.

 

            Din Palanca, Mihai si Ionela Palistan vor aduce bucurestenilor pastrav din pastravaria proprie pe care ii vor  oferi prajit si afumat, cu mujdei de usturoi si pâine pe vatra. Tot de la  familia Palistan, bucurestenii vor cumpara marinata de pastrav, pâine facuta pe  vatra.

            Din Maramures, Rodica tiplea va aduce sarmale cu carne, prajituri, dar va prepara,  pentru clientii fideli, traditionala placinta cu urda. Ca o delicatesa doamna Tiplea va aduce si dulceata de gogonele.

            Moldovenii din Suceava vor aduce gustosul Cozonac  Bujor, fabricat, din 2006, de societatea comerciala Cozonac Bujor SRL, cu  produse de calitate ridicata datorita ingredientelor 100 la suta naturale.  Cozonacul Bujor si-a dezvoltat si propria identitate vizuala sub care activeaza  si in prezent, punând deosebit accent si pe componenta de promovare a afacerii.  Totodata, Cozonac Bujor a devenit marca inregistrata pe teritoriul  României.

            Produse traditionale tataresti - Suberek, Pide si  Baclava- vor fi aduse la “Târgului national de produse ecologice, traditionale  si naturale” de Lucia Irescu, din Medgidia.

            Tot de la producatorii din Maramures, bucurestenii pot cumpara miere,  fagure, propolis, dar si dulceturi si siropuri naturale preparate in casa.  Producatorii aduc mierea de salcâm, una dintre cele mai premiate produse  românesti pe plan international, de mana, de rapita, zmeur, floarea soarelui, de  tei, de castan.

 

          Sucurile naturale de mere de la „Vital“, un produs din Ardeal, de la Bacia, (Hunedoara) vor fi prezente si la aceasta editie a  Târgului.

            O gama larga de sortimente de brânza ne va aduce, si de aceasta data,  Ion Poponeci din sirnia,  Gheorghe  Dorin Trisca tot din Fundata, judetul Brasov si alti  producatori.

            si de la Bran familia Sparghez aduce o telemea noua si una veche, dar mai ales o branza de burduf care daca o gusti sigur te reintorci sa o regasesti la micul dejun sau la cina, fie intr-o rosie, fie intr-un ardei gras sau cu mamaliguta pentru ca sa fim sanatosi si sa ne bucuram de natura neexplotata si neexplorata a muntilor Carpati.

Kurtos Kolac-ul din Harghita, cu nuca multa si zahar caramel sunt dulciuri ce incanta, si la aceasta editie, atât copiii, cât si adultii.

            Producatorii din Prahova aduc mierea de salcâm, una dintre cele mai premiate produse românesti pe plan international, de mana,de rapita, zmeur, floarea soarelui, de tei, de castan.

          

Doina si Marius Bratu, producatori de sapun natural handmade SANFLORA fabricat exclusiv din ingrediente naturale (uleiuri vegetale de masline, palmier, cocos, floarea soarelui, sâmburi de struguri)vor fi, din nou, prezenti, de vineri pâna duminica, pe aleile de la Agronomie, o ocazie pe care nu trebuie sa o ratati datorita preturilor promotionale.

,,Plantele utilizate in compozitia sapunului sunt de provenienta autohtona: galbenele, musetel, salvie, menta, urzica, catina. De asemenea, mierea si propolisul sunt din stupina proprie a familiei, utilizarea lor in compozitia acestor produse dând valoare adaugata. Uleiurile esentiale folosite sunt achizitionate de la firma

Terpena din Orastie, unul din putinii producatori autohtoni de uleiuri esentiale (ex: menta, salvie, lamâie, lavanda).Singurele produse de provenienta externa sunt o parte din uleiurile vegetale folosite (masline, palmier, cocos) uleiuri fara de care nu poate rezulta un produs de calitate", spune Doina Bratu.

            in ,,lada de zestre a bunicii”, bucurestenii vor gasi, la aceasta editie, covoarele oltenesti ale profesoarei Antoanetei Nadu, marca originala de Bechet. Toata viata a fost profesoara. La pensie, doamna Nadu s-a gândit sa se reprofileze. S-a apucat de tesut si in doar patru ani a ridicat un atelier ale carui covoare oltenesti sunt premiate si apreciate in zeci de expozitii din tara si strainatate.

Partea livresca  a târgului o veti regasi in expozitia realizata de "Asociatia Ospetia din  România - traditie si evolutie". Ion C. Rogojanu, presedintele asociatiei, ne  prezinta carti de bucate, gravuri cu subiecte gastronomice, meniuri realizate de  unii pictori si ustensile de bucatarie. Alaturi de el vor fi anticar  recunoscuti care vor veni cu colectii de carti de bucate românesti si câteva  caiete de retete.

Ion Constantin Chirea, actorul ventriloc a carui voce uluitoare a dat viata, cu zeci de ani  in urma, celebrei papusi de lemn Aschiuta, ii va antrena, din nou, pe copii  intr-un concurs despre cum sa manânce sanatos -"Hrana sanatoasa". De altfel, sâmbata si duminica dimineata, intre orele 10-12, copiilor care isi aduc  parintii la Târgul national de produse ecologice, traditionale si naturale le va  fi pusa, gratuit, la dispozitie pentru a degusta din produsele naturale oferite  gratuit de familia Vasile din Scarisoara.

 

Galatenii ne vor racori si in acest week-end cu braga, berea KlaussWies si Poll de la  Martens. Tot de la Martens, din Galati, vine si berea fara alcool pentru  soferi.

 

Evenimentul se desfasoara in parcul Academiei de stiinte Agricole si  Silvice “Gheorghe Ionescu-sisesti’ (ASAS) – Bd. Marasti nr. 61, sector 1,  Bucuresti, in perioada  17-19 septembrie 2010 (vineri-duminica), intre orele 9 si 18. Intrarea este libera!

 

 

PROGRAM special al BUCOVINEI la a XVI-a editie a Targului de la Academia de Stiinte Agricole si Silvice

sambata 18 septembrie, orele 10 va invitam  la "Culorile Bucovinei"

 

 

Prezentarea costumelor populare din zona Moldovita va fi facuta de  dna. Carmen Cutas si dl. Casian Balabasciuc

 

,,Tainele din Smidovatic”, ,,Stranii povestiri hutule” si ,,Padure, palarie verde”, carti care prezinta traditii, vechi credinte populare, oameni si locuri pline de farmec si mister din tinutul Bucovinei

autor Casian Balabasciuc