Replica Vedetelor: Ce parere aveti despre stilul de viata raw-vegan?
Oana Cuzino: Ca si medic, eu nu agreez extremele, fiind o forma destul de limitativa care nu se potriveste oricui. Pentru chirurgi, vegetarienii in general pot reprezenta o problema. Orice tip de alimentatie creeaza anumit tip de frustrari ale organismului, cum ar fi lipsa acidului folic si a vitaminei B, iar aceste lucruri ar trebui sa ne puna pe ganduri. Personal, eu nu ii incurajez pe oameni sa devina vegetarieni, dar ii admir pe cei care din motive etice iubesc acest tip de alimentatie, dar in acelasi timp isi fac analizele, isi tin organismul sub control si compenseaza imediat atunci cand apar eventuale dezechilibre. Asa se atrage atentia asupra unei alte abordari a alimentatiei. Nu zic ca trebuie sa fim neaparat toti raw-vegani!

 

Replica Vedetelor: Ati imprumuta ceva din acest stil de viata?
Oana Cuzino: Este bine ca aceasta miscare exista, ca sunt foarte preocupati, ca incearca sa gaseasca cele mai bune ingrediente pentru ca astfel se dezvolta si piata, dar si magazinele naturiste. Iar pentru noi, ceilalti care mancam de toate este un mare avantaj pentru ca putem sa ne cumparam germeni si alte ingrediente naturale. Trebuie sa imprumutam din toate bucatariile de pe glob elemente care ne plac. Placere este a gustului, dar si sanatatea. Ma refer in mod special la condimentele si la restul ingredientelor care au patruns si pe piata romaneasca. 

 

„Gatitul poate fi o arta”

 

Replica Vedetelor: Petreceti mult timp la cumparaturi, in cautarea unui ingredient anume?
Oana Cuzino: Poate ca pe vremuri era o corvoada pentru mamele noastre sa mearga la piata. Le era mai dificil si sa gateasca deoarece aveau si putine ingrediente pentru a-si pune imaginatia la contributie, totul era mult mai limitat. Dar in ziua de astazi cred ca gatitul este o placere, poate fi chiar o arta. Inclusiv gestul de a manca impreuna, de a socializa, de a invita prieteni si de a gati pentru ei este un trend binevenit. Si mie imi place sa gatesc pentru familie si prieteni si chiar ma duc personal sa imi aleg ingredientele necesare.

 

 

Replica Vedetelor: Ce va place sa gatiti?
Oana Cuzino: Imi place sa gatesc salate consistente pentru ca uneori sunt zile in care mananc doar acest tip de preparat. Dar nu refuz carnea din alimentatie si chair gatesc si peste. Insa, preferatele mele sunt salatele cat mai bogate, diversificate, care sa contina mai nou ingrediente cat mai exotice.